Description
en cuisine
En tant qu’épices, les graines de coriandre entrent dans la composition de différents plats comme les tajines ou le couscous. On peut en mettre dans de nombreuses recettes de soupes ou plats de viande. En Inde, les graines de coriandre entrent dans la composition du curry local
les bienfaits
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter du coriandre
utilisation interne
La coriandre est reconnue pour ses actions digestives et carminatives. C’est, également, un stimulant et un excitant. Elle a un effet diurétique et des propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales ou antifongiques
Utilisation externe
Décontractant musculaire, en massages.
indications thérapeutiques usuelles
La coriandre est utilisée pour traiter les troubles digestifs comme les ballonnements, les troubles de la digestion, les flatulences, les diarrhées ou les spasmes. Elle soigne également les colites spasmodiques. En usage externe, l’huile essentielle de coriandre est un décontractant musculaire.
autre indication thérapeutique démontrés
La coriandre est parfois consommée pour lutter contre l’anxiété et pour favoriser le sommeil. Elle est indiquée contre la grippe, la fatigue ou les rhumatismes
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