Coriandre (كسبر)

Description

en cuisine

En tant qu’épices, les graines de coriandre entrent dans la composition de différents plats comme les tajines ou le couscous. On peut en mettre dans de nombreuses recettes de soupes ou plats de viande. En Inde, les graines de coriandre entrent dans la composition du curry local

les bienfaits

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés  gustatives, d’acheter du coriandre

utilisation interne

La coriandre est reconnue pour ses actions digestives et carminatives. C’est, également, un stimulant et un excitant. Elle a un effet diurétique et des propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales ou antifongiques

Utilisation externe

Décontractant musculaire, en massages.

indications thérapeutiques usuelles

La coriandre est utilisée pour traiter les troubles digestifs comme les ballonnements, les troubles de la digestion, les flatulences, les diarrhées ou les spasmes. Elle soigne également les colites spasmodiques. En usage externe, l’huile essentielle de coriandre est un décontractant musculaire.

autre indication thérapeutique démontrés 

La coriandre est parfois consommée pour lutter contre l’anxiété et pour favoriser le sommeil. Elle est indiquée contre la grippe, la fatigue ou les rhumatismes