Carvi (كروية)

Description

en cuisine

Ses propriétés gustatives et digestives en font une épice de choix pour les préparations à base de légumes et autres poêlés, en particulier associé avec les pommes de terre, le chou, les champignons ou encore les carottes.

Formes et préparations :essentielle, tisanes, infusions extraits fluides, teinture mère, huile.

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés  gustatives, d’acheter du carvi

Propriétés médicinales du carvi

Utilisation interne

Le carvi active les sécrétions salivaires, gastriques et biliaires. C’est un antispasmodique pour l’ensemble des muscles intestinaux. C’est également un diurétique et un expectorant. Il a des propriétés galactogènes et emménagogues. L’huile essentielle est un détoxifiant hépatique et présente des vertus antibactériennes.

Utilisation externe

L’huile essentielle de carvi diminue les ecchymoses. En inhalation, elle stimule l’appétit.

Indications thérapeutiques usuelles

Le carvi est employé en infusions ou en tisanes, pour lutter contre les ballonnements et les troubles digestifs. Il permet d’atténuer la toux.

Autres indications thérapeutiques démontrées

Le carvi permet de stimuler la lactation. Il est recommandé en cas d’aménorrhées