Poivre blanc (فلفل ابيض)

Description

en cuisine

On peut l’employer sur tous les aliments là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

les bienfaits du poivre blanc

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter du poivre blanc

• Antibactérien
• Digestif 
• Anti-inflammatoire Permet de soulager les symptômes et les douleurs liés aux rhumatismes
• Aide à la respiration: On l’utilisera pour apaiser les quintes de toux, les bronchites, l’asthme et le rhume des foins.

Le poivre, avec la piperine qu’il contient, favorise l’absorption et la biodisponibilité des vitamines et minéraux contenus dans l’alimentation. Cette assimilation est multipliée par 20 lorsque l’on associe la piperine et la curcumine. Consommer le poivre et le curcuma en poudre est donc très bénéfique pour la santé et amplifiera les effets des autres ingrédients sur votre corps.

Informations nutritionnelles

• Valeur énergétique pour 100 grammes: 310 Kcal
• Vitamines: Vitamine C (21mg), Vitamine du groupe B.
• Minéraux: Calcium (265mg), Phosphore (176mg), Magnésium (90mg), Potassium (73mg), Fer (14.3mg), Zinc (1.13mg).

Contient aussi 11.4% de protéines et 26.2% de fibres.