Anis vert (حبة الحلاوة-الينسون)

Description

en cuisine

Très présent dans la cuisine arabe, il s’utilise aussi bien en infusion que moulu. C’est un composant de base de plusieurs mélanges d’épices, comme le Ras-El-Hanout et 7 épices .

les bienfaits de l’Anis vert

Au delà de son goût et son odeur, l’anis vert possède également des vertus médicinales intéressantes notamment au niveau digestif

Traite les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie, les renvois ; calme les toux sèches ; stimule l’appétit ; permet de lutter contre la fatigue ; favorise l’expectoration ; diminue l’aérophagie, les vomissements et les nausées ; augmente la sécrétion lactée.

L’huile essentielle est utilisée dans les cas de règles irrégulières, d’aménorrhée, de troubles menstruels, de dyspepsies, de colites spasmodiques, d’aérophagie, d’indigestion. Elle vient aussi en traitement de la bronchite asthmatiforme, des congestions pulmonaires, des douleurs lombaires.

À savoir

L’anis vert est contre-indiqué aux femmes enceintes. L’anéthol peut passer dans le lait, c’est pourquoi les femmes qui allaitent devront demander conseil à leur médecin.