Cannelle de Ceylan (القرفة السيلانية)
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Cannelle en bâtons (قرفة عود)
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Cannelle moulu (قرفة مرحية)
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Cardamome moulu – هيل مرحي
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Carvi (كروية)
Ses propriétés gustatives et digestives en font une épice de choix pour les préparations à base de légumes et autres poêlés, en particulier associé avec les pommes de terre, le chou, les champignons ou encore les carottes
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Carvi moulu (كروية مرحية)
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Celeri – كرافس
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Citron noir(ليمون أسود (لومي
Le citron noir (loumi) est une spécialité orientale prisée pour ses arômes uniques, mêlant des notes acidulées, épicées et délicatement
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Clou de girofle (القرنفل)
Connu depuis toujours pour ses propriétés antiseptiques et anesthésiques, et en particulier pour lutter contre les rages de dents, le clou de girofle est utilisé dans toutes les cuisines du monde depuis des siècles. En France, on le retrouve dans la recette traditionnelle du pain d'épice. On l'emploie également pour relever les bouillons de légumes, de bœuf, de volaille..
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Coriandre (كسبر)
En tant qu'épices, les graines de coriandre entrent dans la composition de différents plats comme les tajines ou le couscous. On peut en mettre dans de nombreuses recettes de soupes ou plats de viande. En Inde, les graines de coriandre entrent dans la composition du curry local
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Coriandre moulue (كسبر مرحي)
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Coriandre séché ( دبشة مجفف)
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