Badiane -Anis étoilé (نجمة الارض)
Price range: د.ج 250,00 through د.ج 1.000,00
La badiane chinoise, aussi appelée anis étoilé, est le fruit du badianier de Chine. Très parfumée, elle est utilisée en cuisine comme épice pour apporter une touche anisée aux boissons et aux préparations. Elle exhale en outre une puissante odeur poivrée et possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.
Description
en cuisine
L’anis étoilé est une épice qui apparaît dans bon nombre de cuisines du monde et dans plusieurs préparations aussi bien sucrées que salées, c’est d’ailleurs l’un des 5 composants du fameux mélange de poudre 5 épices.
les bienfaits de la badiane
Au delà de ses propriétés gustatives caractéristiques, la badiane est aussi réputée pour ses précieuses propriétés médicinales.
- Digestion
- Effets de la ménopause
- Douleurs articulaires et musculaires
Additional information
| Poids | 100g, 200g, 50g |
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Noix de muscade moulu (جوز الطيب مرحية)
En tant qu'épice, la noix de muscade s'ajoute en petite quantité à la fin d'une préparation pour relever les saveurs. Elle s'accompagne parfaitement avec des viandes pour une marinade par exemple. La noix de muscade fait partie intégrante de la sauce curry et de la béchamel. Elle peut assaisonner un grand nombre de plats tant que celle-ci est bien dosée
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