Ras el hanout rouge (راس الحانوت احمر)
د.ج 350,00 – د.ج 1.750,00
Chorba frik (شربة فريك)
د.ج 190,00 – د.ج 950,00
Ras el hanout Biskra (راس الحانوت بسكرة)
د.ج 380,00 – د.ج 1.900,00
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Clou de girofle (القرنفل)
Connu depuis toujours pour ses propriétés antiseptiques et anesthésiques, et en particulier pour lutter contre les rages de dents, le clou de girofle est utilisé dans toutes les cuisines du monde depuis des siècles. En France, on le retrouve dans la recette traditionnelle du pain d'épice. On l'emploie également pour relever les bouillons de légumes, de bœuf, de volaille..
Poivre noir (فلفل اسود)
Le poivre noir, un classique de la gastronomie, permet de rehausser le goût de nombreuses recettes et plats. Il appartient à la famille des Piper nigrum et est obtenu à partir de baies séchées. Les grains, de couleur brune, noire ou grise, sont ridés. Ces baies sont récoltées avant Leur maturité complète. Le poivre noir est cultive dans divers pays du monde.
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