Sauce blanche (مرقة بيضاء)

L’usage direct des épices tandoori est pour préparer le poulet tandoori, une recette typiquement indienne. A l’instar du curry et du

pour la marinade du poulet et viande

Un mélange purement tunisien: vous pouvez l'utiliser surtout dans les soupes et les plats traditionnels. Généralement il est composé de 4 épices : la coriandre, le carvi, l’ail et le piment. Mais on peut y ajouter plein d’autres épices, c’est selon les goûts.