Mélange salade (خليط السلطة)

Ce mélange permet d’être utilisé dans tous les styles de cuisines, il s’associera cependant très bien avec les crustacés et

pour la marinade du poulet et viande

Un mélange purement tunisien: vous pouvez l'utiliser surtout dans les soupes et les plats traditionnels. Généralement il est composé de 4 épices : la coriandre, le carvi, l’ail et le piment. Mais on peut y ajouter plein d’autres épices, c’est selon les goûts.