Noix de muscade moulu (جوز الطيب مرحية)
Price range: د.ج 275,00 through د.ج 1.100,00
En tant qu’épice, la noix de muscade s’ajoute en petite quantité à la fin d’une préparation pour relever les saveurs. Elle s’accompagne parfaitement avec des viandes pour une marinade par exemple. La noix de muscade fait partie intégrante de la sauce curry et de la béchamel. Elle peut assaisonner un grand nombre de plats tant que celle-ci est bien dosée
Description
En cuisine
La noix de muscade est utilisée râpée ou moulu comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, légumes, certains cocktails…
Elle intervient même dans la composition d’un grand nombre de mélanges d’épices, le curry de Madras entre autres. Vous pourrez donc l’utiliser dans presque toutes vos marinades !
Les bienfaits de la noix de muscade
La noix de muscade a une action anti-inflammatoire (sur les douleurs, notamment articulaires et musculaires), fluidifiante et anti microbienne (contre les infections et les virus)”, poursuit la naturopathe. Elle agit également au niveau des fonctions digestives de l’organisme en stimulant le transit tout en réduisant les sensations de ballonnements ainsi que les gaz.
- Les noix de muscade contiennent des principes actifs bénéfiques pour l’organisme. Parmi eux :
Le magnésium qui va réduire les courbatures et réguler le stress
Les vitamines B1 et B9 qui sont indispensables au bon fonctionnement du cerveau et au développement du cerveau chez le fœtus
Des minéraux et oligo-éléments comme le fer, le calcium, le zinc et le phosphore qui participent respectivement au transport de l’oxygène dans le sang, à la solidité des os et au bon fonctionnement du système immunitaire.
les contre-indications de la noix de muscade
Elle est contre-indiquée pour les personnes allergiques aux fruits à coque, conclut notre interlocutrice. De plus, l’huile essentielle de noix de muscade ne doit pas être utilisée chez les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans“.
Additional information
| Poids | 100g, 200g, 50g |
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