Cannelle moulu (قرفة مرحية)
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Cardamome (هيل)
Il s'agit d'une épice ayant un parfum prenant, d'une grande puissance, mais qui ne pique pas. Sa puissance aromatique peut être déconcertante pour certains.
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Cardamome moulu – هيل مرحي
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Carvi (كروية)
Ses propriétés gustatives et digestives en font une épice de choix pour les préparations à base de légumes et autres poêlés, en particulier associé avec les pommes de terre, le chou, les champignons ou encore les carottes
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Carvi moulu (كروية مرحية)
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Celeri – كرافس
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Cerise séchée (كرزمجفف)
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Chakhchoukha (شخشوخة)
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Chakhchoukha (شخشوخة)
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Chardon marie – شوك الجمل
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Chawarma (شاورما)
Il s'agit d'un mélange d'épices traditionnel très employé au moyen orient, de la Turquie au Liban. Il est utilisé pour la préparation des shawarma, plus connus en Europe sous le nom de kebab.
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Chbah essafra – شباح الصفرة
chebah essafra, ou chbah elssoufra signifie « embellir la table dressée ». C’est l’un des plus grands classiques de la
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