Soupe de poisson (حساء السمك)

proche du curry standard, le curry jaune est  plus fin, et plus riche en saveurs.  Aucun piment ne faisant partie du mélange. pour vos plats particulièrement le poulet le curry jaune  le rend délicieux et  parfumé.

Le garam masala est une association d'épices à la saveur particulièrement chaude, intense et savoureuse, qui ne pique pas, avec des notes de sucré-salé très subtiles

Une recette purement algéroise, un mélange de 7/10 ou bien 14 épices selon le gout. On l'utilise généralement pour Tamina et chtitha.