Haricot (لوبيا)

Ce mélange d'épice est le meilleure pour Les poissons et  également les viandes blanches.

Une recette purement algéroise, un mélange de 7/10 ou bien 14 épices selon le gout. On l'utilise généralement pour Tamina et chtitha.

Le mélange mexicain est une association d'épices et aromates très employées dans la cuisine traditionnelle du Mexique, afin de donner une touche mexicaine à toute votre cuisine.

Ce mélange sert bien entendu à préparer le pain d’épices ! Cependant il s’utilise très bien en cuisine aussi, se rapprochant du mélange cinq épices, avec un peu plus de cannelle et de badiane. Parfait pour un plat sucré-salé par exemple