Grillade viande – مشاوي لحم

proche du curry standard, le curry jaune est  plus fin, et plus riche en saveurs.  Aucun piment ne faisant partie du mélange. pour vos plats particulièrement le poulet le curry jaune  le rend délicieux et  parfumé.

Une recette purement algéroise, un mélange de 7/10 ou bien 14 épices selon le gout. On l'utilise généralement pour Tamina et chtitha.

Un mélange purement tunisien: vous pouvez l'utiliser surtout dans les soupes et les plats traditionnels. Généralement il est composé de 4 épices : la coriandre, le carvi, l’ail et le piment. Mais on peut y ajouter plein d’autres épices, c’est selon les goûts.

Un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde .Le poulet tikka se déguste en général avec du riz