Anis vert moulu (حبة حلاوة مرحية)
د.ج 200,00 – د.ج 500,00
Cumin moulu (كمون مرحي)
د.ج 270,00 – د.ج 1.350,00
Coriandre moulue (كسبر مرحي)
د.ج 180,00 – د.ج 900,00
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Badiane -Anis étoilé (نجمة الارض)
La badiane chinoise, aussi appelée anis étoilé, est le fruit du badianier de Chine. Très parfumée, elle est utilisée en cuisine comme épice pour apporter une touche anisée aux boissons et aux préparations. Elle exhale en outre une puissante odeur poivrée et possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.
Nigelle moulu (سانوج مرحي )
La nigelle s'emploie en graines, en poudre, ou encore sous forme d'huile. Ces graines sont utilisées comme épice en cuisine, pour relever les préparations culinaires. On l'utilise principalement dans le pain, avec la volaille, les pommes de terre, le riz, le poisson, les pâtisseries, les conserves..
Noix de muscade moulu (جوز الطيب مرحية)
En tant qu'épice, la noix de muscade s'ajoute en petite quantité à la fin d'une préparation pour relever les saveurs. Elle s'accompagne parfaitement avec des viandes pour une marinade par exemple. La noix de muscade fait partie intégrante de la sauce curry et de la béchamel. Elle peut assaisonner un grand nombre de plats tant que celle-ci est bien dosée
Poivre noir (فلفل اسود)
Le poivre noir, un classique de la gastronomie, permet de rehausser le goût de nombreuses recettes et plats. Il appartient à la famille des Piper nigrum et est obtenu à partir de baies séchées. Les grains, de couleur brune, noire ou grise, sont ridés. Ces baies sont récoltées avant Leur maturité complète. Le poivre noir est cultive dans divers pays du monde.
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