Tadjin zitoun viande (طاجين الزيتون لحم)

Ce mélange d'épice est le meilleure pour Les poissons et  également les viandes blanches.

Un mélange purement tunisien: vous pouvez l'utiliser surtout dans les soupes et les plats traditionnels. Généralement il est composé de 4 épices : la coriandre, le carvi, l’ail et le piment. Mais on peut y ajouter plein d’autres épices, c’est selon les goûts.