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Le garam masala est une association d'épices à la saveur particulièrement chaude, intense et savoureuse, qui ne pique pas, avec des notes de sucré-salé très subtiles
Une recette purement algérienne avec des ingrédients exact pour une soupe délicieuse et bien parfumée.
Une recette purement algéroise, un mélange de 7/10 ou bien 14 épices selon le gout. On l'utilise généralement pour Tamina et chtitha.
pour la marinade du poulet et viande
